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『ジャム』とは、果物の果実や果汁に砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮して保存食にした食品です。
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『干し柿』とはドライフルーツの一種で、柿の果実を乾燥させたものです。
日本の冬の風物詩となっている『干し柿』ですが、朝鮮半島やベトナム等でも作られています。
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『レーズン』とは「干し葡萄」とも呼ばれ、天日や熱風等で人工的に乾燥させたブドウの事です。
ドライフルーツの一種の『レーズン』は、直接食べられる場合も多くありますが、
パンやお菓子だけでなく色々な料理にも用いられています。
『レーズン』に使用したブドウの種類で、
「サルタナ」や「カラント」と呼ばれている場合もあります。
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『ドライフルーツ』とは、果実を天日等で乾燥させたり、
砂糖に漬けたりして保存性を高めた物を言います。
果実を収穫したままにしておくと、傷みやすく長期間保存できないので、
収穫をした果物を保存させるために古くから用いられている方法です。

『ドライフルーツ』は保存食として用いられている他にも、
お菓子を作る時の材料としても用いられる事もあります。
乾物として扱われている『ドライフルーツ』ですが、紅茶に漬けて戻す事もあります。
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『ピクルス』とは、欧米に古くからある酢を使った野菜の保存食です。
『ピクルス』には2種類あって、
発酵させて作る物と酢やワインのように保存性の高い液体に漬けた物に分かれます。
発酵させた『ピクルス』は、乳酸発酵をさせます。

日本の漬物とは違ってかなり酸味が強く、日本人にはあまり食べられていません。
これは、食文化の違いからくるものです。
欧米の食生活は、肉やチーズのような油を多く使った料理をたくさん食べます。
そのため、酸味が強い『ピクルス』が合うと言われています。
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『乾パン』とは、小麦粉・砂糖・食塩・ショートニング等にイースト菌を加えて発酵させ、
140℃〜150℃で焼き上げたパンです。
水分が少ないので、食感はとても硬く味気のないビスケットのようですが、
しっかり噛んで行けば、口の中に苦麦の香ばしい香りと甘みが広がって行きます。
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プレゼント選びに困っている人は、ワインを贈ってみてはいかがでしょうか。

最近ではクリスマスやバレンタインデー、誕生日にワインを贈る人が増えているそうです。

20歳になったばかりの人やワイン初心者の場合、
ワインを飲み慣れていない可能性も高いので、
誕生日にワインを贈るならば、飲みやすいものを選ぶようにしましょう。
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贈り物として人気のあるワインですが、
誕生日にワインを贈るときは、
相手の生まれ年と同じ年号のワインを選ぶと喜ばれるでしょう。

このようなヴィンテージワインと呼ばれるワインを楽しむときには、
作法にとらわれず雰囲気を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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誕生日にワインを贈るときに、
液漏れが起こっていたという口コミがあります。
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毎年の結婚記念日、誕生日、クリスマス、バレンタインデーと
プレゼントを贈るイベントは色々です。
毎回プレゼント選びに頭を悩ませている人も多いでしょう。

記念日や誕生日にワインのプレゼントはいかがでしょうか。

記念日や誕生日までの同じ歳月と同じ年月が封じられたワインを、
年号ワインまたはヴィンテージワインと呼んでいます。
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